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下面附上一則新聞讓大家了解時事
亞冠賽／睽違2年再穿中華隊 陽岱鋼亞冠賽最大咖 史上新高 公平會重罰高通234億 名廚江振誠宣布歸還米其林 將返台傳承經驗 郭書瑤認了分手 前男友金陽也說話了 偷拍37名女病患辯稱教學用途 名醫梁宏華今遭起訴
首屆亞洲職棒冠軍爭霸賽將於11月16日在日本東京巨蛋舉行，面對日、韓職棒好手，中華隊也以中職聯隊領軍，加上陽岱鋼、陳冠宇、陳禹勳三位外卡名單，終於敲定25人大名單，而陽岱鋼將是繼今年辭退經典賽後，再次披上中華隊戰袍。
美商高通公司( Qualcomm Incorporated )於行動通訊標準基頻晶片市場涉及濫用獨占地位，歷經2年8個月調查，公平會委員會議11日決議，依公平法重罰高通新台幣 234 億元，創下史上罰款新高紀錄。
台灣名廚江振誠10日晚間在新加坡餐廳 Restaurant ANDRE 官網發布「回歸聲明」，表示將在明年2月結束餐廳並歸還米其林二星，同時也將回到台灣，傾所有心力將經驗與知識傳承給新世代。
27歲的郭書瑤（瑤瑤）與25歲的男友金陽交往4年，11日傳出分手，原本雙方經紀公司皆不回應，金陽經紀人更以「莫名其妙」回應情變；不過稍早，郭書瑤親自證實兩人已經和平分手，金陽隨後也透過經紀人表示：「謝謝關心，兩人已和平分手。」
色醫沒醫德！台北醫學大學附設醫院醫師梁宏華，兩年前涉嫌以錄影筆偷拍 37 名女病患胸部，事發後火速遭院方解職。梁男在事發後積極與受害人談和解，其中 7 名女子願與梁男合解撤告，其他 30 名則堅持不撤告，11日台北地檢署也依 30 個妨害秘密罪起訴梁男，並建請法官一罪一罰。
小卷、透抽、軟絲、花枝，分辨+料理懶人包 : 文／Fooding台灣好食材編輯‧圖／陳家偉、楊慧玉、王正毅 小卷、透抽、軟絲、花枝長得有點像又不太像，到底怎麼區分呢？料理手法有什麼不同？怎麼煮才好吃？現在，就一次弄清楚吧！
《芹菜炒花枝，人氣料理》
烏賊又稱為花枝、墨魚，不論「五味花枝」或「芹菜炒花枝」都是烹調簡單卻美味的人氣料理，也是媽媽們的家常料理，不過，花枝Ｑ彈鮮嫩的口感，雖然令人回味無窮，但CSI指數（膽固醇指數）較高，普林含量也高，容易引起尿酸，最好不要一次吃太多。
《溫熱水泡熟，口感更鮮嫩》
到市場選購小卷、花枝、透抽等頭足類海鮮時，以手觸摸時，表皮神經叢因受刺激而發出閃光，代表新鮮，若變成深褐色或白濁色，鮮度已降低，也可以聞聞有無異味判斷是否新鮮，最好當天就吃完，如果吃不完，可在鹽水中汆燙再冷藏，避免風味流失。
此外，頭足類海鮮的肉質緊密細緻，烹煮過頭，口感會像橡皮筋咬不斷；烹調時，可用溫熱水泡熟法，水滾後關火，水溫降至攝氏80度左右，再放入花枝、透抽等，利用餘溫泡熟，就可以吃到美味鮮甜的料理了。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
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